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日本

Marché aux poissons de Tsukiji – 築地市場

C’est au début de la période EDO qu’est né ce marché aux poissons, vers le 16ème siècle. Il s’est depuis considérablement développé. C’est le Shogun Tokugawa Ieyasu, premier de la dynastie des Tokugawa, qui offre aux pêcheurs d’Osaka et des zones environnantes le privilège de livrer leurs meilleures prises au château d’EDO. Les restes sont …